Les recettes de cuisine naissent, vivent et « meurent » ou, du moins, disparaissent de nos souvenirs… et de nos assiettes ! Un constat contre lequel lutte Claude Muller, historien attentif à toutes_les facettes de son terroir. Encouragé par d’éminents écrivains et historiens alpins, Émile Escalier et René Fonvieille, il a rempli durant des années sa besace de journaliste avec des recettes confiées par les lecteurs et correspondants du Dauphiné Libéré. Il recense pour la première fois « les recettes qui ont émergé les unes après les autres dans les Alpes françaises, des plus anciennes souvent méconnues ou tout bonnement oubliées depuis longtemps déjà, à des recettes plus récentes et qui sont pour la plupart du temps de vieilles recettes adaptées aux goûts du jour ». Une « bible » de la cuisine des Alpes qui saura séduire le cœur comme les papilles des amoureux de leur terroir. 

Chroniqueur au Dauphiné Libéré, Claude Muller est également membre de l’Académie delphinale et vice-président de la Société des écrivains dauphinois. Mais il trouve toujours le temps de s’adonner à sa passion, l’écriture ; il a ainsi signé de nombreux ouvrages consacrés à sa région.