Richesse des références, appétissantes recettes : Christine Ingram et Jennie Shapter, deux grandes passionnées de cuisine, proposent ce guide gourmand. Des chefs-d'œuvre des boulangers aux petites gourmandises à réaliser soi-même, ce livre pratique fera le bonheur des petits et grands gastronomes.  

Au fil des deux cent cinquante-six pages, les auteurs dévoilent la passionnante histoire du pain et de la boulange. Au total, ce sont vingt-quatre variétés de pains, classées par région ou pays, qui sont présentées à travers leur histoire, forme, saveur et type de cuisson.  

Plus de cent recettes traditionnelles ont été adaptées pour en faciliter la mise en œuvre. Les nombreuses instructions, étayées par une abondante iconographie, accompagnent le lecteur dans chaque étape de la réalisation de son pain. Véritable ouvrage de référence pour ceux qui souhaitent découvrir de nouveaux pains ou qui veulent mettre la main à la pâte. Un guide tout chaud, sorti du four ! Un tour d'horizon complet des pains du monde. 

Journaliste indépendante, Jennie Shapter a commencé sa carrière en travaillant plusieurs années dans l’industrie agro-alimentaire, ce qui lui a permis de développer ses talents de cuisinière. Elle est l’auteur de nombreux livres de cuisine.