Jean et Marie-Louise sont des paysans atypiques. À une époque où la modernité et la mécanisation ont envahi nos campagnes, ils ont préféré, comme ils le disent eux-mêmes, « vivre à l’ancienne », au rythme du pas des bœufs attelés. Ce choix de vie a toujours été voulu et réfléchi, sans tapage, sans esclandre. Aujourd’hui, Jean a plus de quatre-vingt-deux printemps et Marie-Louise plus de soixante-quatorze ans. Ils continuent à travailler la terre, comme hier, comme depuis cinquante ans, sur leur grande exploitation. Même si les travaux présentés dans ce livre nous paraissent provenir d’un autre âge, il n’en est rien. L’homme et la femme de la terre continuent à faner, à semer, à élever des vaches ou des moutons, à entretenir un rapport étroit avec la nature. Point de passéisme ou de nostalgie. Simplement un témoignage vivant et un hommage à Jean et Marie-Louise. Hommage qui s’adresse aussi à tous les paysans, à ceux de l’autre siècle mais aussi aux agriculteurs et exploitants agricoles de maintenant. Les noms ont changé mais le métier, malgré ses transformations et ses mutations profondes, conserve toujours cette mission majeure et belle : celle de nourrir les autres. 

Né en 1958 dans le Cantal, Daniel Brugès est conseiller pédagogique en arts visuels après avoir été instituteur. Dans le cadre de son implication dans le milieu associatif, il est à l’origine de plusieurs manifestations culturelles dans son terroir, si cher à son cœur. Auteur de près de vingt ouvrages, il est également artiste peintre.