Les Editions deBorée, Centrefrance livres

Les Editions deBorée, Centrefrance livres

L'ŒUF

  • Auteur Clarisse Fieurgant
  • Date de parution 8 avril 2021
  • Prix 13,95 € TTC
  • ISBN 9782812927157
  • Format 14.5x21 cm
  • Nbre de pages 144

Description

L’oeuf, riche en protéines de bonne qualité… il sait tout faire !

• l’oeuf, un produit simple et sain !
• après un passage en disgrâce sur l’autel du cholestérol, ils reviennent en force chez ceux - nombreux - qui souhaitent manger moins de viande ou de poisson
• en le choisissant le plus éthique possible, bio ou grand air, on ne maltraite pas la poule
• avec lui on peut tout faire et régaler tout le monde, en très peu de temps, et se nourrir sur la base de protéines d’excellente qualité
• économique ! Un prix imbattable en termes de rapport prix/qualités nutritives


Préface de Béatrice de Reynal, docteur en nutrition

Un choix de recettes simples et goûteuses, type petite cuisine qu’on aime se faire pour se gâter sans être de grands chefs, tout en mangeant équilibré, seul ou à plusieurs...
le snacking maison de qualité type tartines, assiettes composées, omelettes variées… et les grands classiques de brasserie : un bon oeuf mayonnaise, une crème  caramel…

Clarisse Fieurgant

Née de parents restaurateurs, Clarisse Fieurgant évolue au sein de l’industrie musicale depuis maintenant plus de trente ans. Attachée de presse, manager, directrice artistique d’évènements, elle a
toujours allié son amour de la musique à celui de la cuisine. Passionnée de saveurs, de mélanges et de notes, Clarisse ne cesse aujourd’hui de créer des ponts entre ses deux passions. 

Cuisine et musique se conjuguent  à merveille comme l’illustrent les événements « Toques-Toques » dont elle est co-fondatrice et organisatrice.
Ces manifestations se déroulent au sein d’un restaurant, d’un domaine viticole ou agricole et réunissent un artiste amoureux
de gastronomie et un chef cuisinier. 
La transmission est au coeur de la démarche de Clarisse Fieurgant. Écrire un livre de cuisine relève de cette volonté.
Derrière les fourneaux depuis toute petite au sein de sa cellule privée, Clarisse Fieurgant choisit aujourd’hui le partage et la plume. Elle livre ainsi ses secrets, ses astuces, ses choix, en deux mots ses recettes, salées et sucrées, autour d’un aliment populaire et vieux comme le monde : l’oeuf.


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