Éditions De Borée | 45, rue du Clos-Four - 63056 Clermont-Ferrand Cedex 2 | 04 73 17 17 17  
Les Editions deBorée, Centrefrance livres

Les Editions deBorée, Centrefrance livres

L'or bleu

  • Auteur Philippe Robin
  • Date de parution 20 août 2020
  • Prix 8,50 € TTC
  • ISBN 9782812932151
  • Format 10,9x17,8 cm
  • Nbre de pages 456 pages
  • ACHETER

Description

L’invention du bleu d’Auvergne : avis aux amateurs !

Laqueuille, Puy-de-Dôme, dans la première moitié du XIXe
siècle. Après l’école où il est un élève brillant, Antoine s’occupe
de la ferme familiale jusqu’au jour où il rencontre un pharmacien de Rouen qui l’embauche comme herboriste. À Rouen, alors en peine Révolution industrielle, Antoine découvre un monde nouveau, la camaraderie, les premiers amours... En excursion, il goûte le stilton bleu : sa vocation est née ! Antoine rentre au pays avec l’ambition d’améliorer la fourme locale pour en faire un fromage bleu qui pourrait se vendre bien plus loin : on l’appellera le Bleu de Laqueuille...

Philippe Robin 

Philippe Robin est géographe. Aujourd’hui retraité, il écrit et accompagne bénévolement des particuliers et des communes dans la réalisation de leurs projets de développement en agriculture, en développement local, en protection de l’environnement, en aménagement du territoire.


En savoir plus sur l'auteur