descriptionJournaliste, ancien chef de rédaction du journal La Montagne, Henri Bouniol est un gastronome et un cordon bleu. Depuis sa retraite, il contribue à la restauration d'un légume oublié qui possède toute sa place dans notre cuisine : le pois blond de la Planèze. Il poursuit son action en faveur des médias en qualité de conseiller de la Fondation Varenne (fondation pour la promotion des métiers du journalisme).
