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Les Editions deBorée, Centrefrance livres

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Henri Bouniol

  • description Journaliste, ancien chef de rédaction du journal La Montagne, Henri Bouniol est un gastronome et un cordon bleu. Depuis sa retraite, il contribue à la restauration d'un légume oublié qui possède toute sa place dans notre cuisine : le pois blond de la Planèze. Il poursuit son action en faveur des médias en qualité de conseiller de la Fondation Varenne (fondation pour la promotion des métiers du journalisme).

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