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Les Editions deBorée, Centrefrance livres

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Légumes anciens

  • Auteur Usch Von Der Winden
  • Date de parution 20 octobre 2016
  • Prix 9,90 € TTC
  • ISBN 9782812920226
  • Format 21x26 cm
  • Nbre de pages 144 pages

Description

  • 60 recettes parmi les meilleures pour renouveler vos repas.
  • Une présentation des légumes et des recettes appétissantes joliment illustrées.

Ils sont 12… 12 légumes assez méconnus de nos jours qui font pourtant le plaisir des jardiniers avertis dans les potagers… Des  légumes un peu oubliés qui délivrent des saveurs particulières, bien appréciées pour renouveler nos menus ! Persil tubéreux, panais, radis noir, betterave rouge, chervis… des saveurs, et quelles couleurs ! Avec eux vous pourrez redonner de l’originalité à vos soupes et gratins, et veloutés oser de jolies salades inattendues et attrayantes, créer des accompagnements pleins d’imagination pour vos viandes et poissons…

Usch Von Der Winden

Photos de Joerg Lehmann


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