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Les Editions deBorée, Centrefrance livres

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Pierre-Yves Javel

  • description Possédant à ce jour plus 6 000 couteaux et continuant sa quête, Pierre-Yves Javel est l’un des grands collectionneurs français. Cet ancien professeur en arts plastiques a commencé sa collection dans les années 1980, surtout sur les puces et les marchés, à la recherche de ces outils du quotidien que chacun gardait dans sa poche en permanence, et utilisait au fil de la journée. Passionné de couteaux régionaux, connaisseur érudit de l’histoire de cet objet, il a à coeur de faire partager le fruit de cette quête irraisonnée qui a envahi tous ses tiroirs. Pierre-Yves Javel écrit sur son sujet de prédilection, articles (dans La passion des couteaux) et ouvrage (co-auteur avec le coutelier Christophe Lauduique de L’Almanach du Couteau, Editions Almanach du Sport).

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